Cá vược bọc giấy bỏ lò mang tới cho bạn hương vị ẩm thực Pháp khác biệt. Không quá khó để dọn lên bàn ăn 1 tác phẩm 5 sao nếu bạn thực hành theo công thức này :)

Nguyên liệu:

Cá vược file: 100g

Bơ mềm: 10g

Tiêu

Muối

Dầu olive: 1 thìa

Lá thyme: 2 nhánh

Cần tây: 2 nhánh

Tỏi tây thái nhỏ: 1 củ

Cà rốt thái chỉ: 1/4 củ

Nấm củ thái mỏng: 3 cái

Vang trắng: 20ml

Giấy nướng

Cách làm:

Bước 1: Ướp cá file với tiêu, muối. 

Bước 2: Lấy một bát tô hoặc thố trộn, trộn đều tỏi tây, cần tây, cà rốt, lá thyme, nấm củ, dầu olive và chút tiêu, muối vào trộn đều.

Bước 3: Đặt giấy nướng lên mặt bàn phẳng, gấp đôi tờ giấy, phết đều bơ lên 1 mặt của giấy nướng. Cho toàn bộ phần rau củ đã trộn lên mặt giấy đã phết bơ rồi đặt miếng cá đã tẩm ướp lên. Cho một nhánh lá thyme lên trên cùng. Gập tất cả các mép giấy để gói cá lại, chừa một khoảng cuối cùng để rót rượu vang trắng vào, vuốt kín gói giấy lại.

Bước 4: Nướng cá trong lò ở nhiệt độ 180 độ trong khoảng 12 phút. Tùy từng lò cần căn chỉnh thời gian cho phù hợp. Nướng cá vừa chín tới để cá không bị khô. Dọn ăn nóng các bạn nhé.

Cám ơn các bạn đã vào bếp với Mai's Kitchen. Nếu thích thú với công thức này thì đừng quên chia sẻ nó với bạn bè của bạn nhé :)